Blog Nutrizione Funzionale, Consigli e Ricette | Dott.ssa Cozzolino - Dott.ssa Francesca Cozzolino

Ricette,

Polpettine al curry e noodles di zucchine

Dott.ssa Francesca Cozzolino

30/12/2025 13:05

Polpettine morbide, cotte lentamente nel latte di cocco con zenzero, curry e pepe, un mix perfetto tra gusto e leggerezza. Il latte di cocco regala cr

Ricette,

Mini Caprese Keto

Dott.ssa Francesca Cozzolino

28/01/2026 17:18

Senza glutine, senza lattosio e senza zuccheri: queste monoporzioni di caprese sono l'ideale per chi, come me, va sempre di fretta e necessita di organizzarsi..

Ricette,

Crema spalmabile Nocciole & Cacao

Dott.ssa Francesca Cozzolino

28/01/2026 17:13

Solo 3 ingredienti, zero schifezze, 100% gusto! Energia Pulita: La carica naturale delle nocciole e il buonumore del cacao.

Ricette,

Biscotti Simil Gran Cereale

Dott.ssa Francesca Cozzolino

28/01/2026 17:11

Perfetti per chi a colazione ha bisogno di sfiammare l’organismo ma nel contempo non riesce a rinunciare ai biscotti

Approfondimenti, piramide-alimentare,

La nuova piramide alimentare dagli USA è capovolta. Ma è davvero un problema?

Dott.ssa Francesca Cozzolino

22/01/2026 13:22

Il digiuno intermittente viene spesso presentato come l’ennesima “dieta” perdimagrire. In realtà, non nasce come regime alimentare, ma come strumento diregola

Approfondimenti, dimagrimento, insulino-resistenza,

Perché non dimagrisci anche se mangi poco: il ruolo dell’insulina

Dott.ssa Francesca Cozzolino

22/01/2026 13:10

“Sto mangiando pochissimo, eppure non dimagrisco.” È una frase che sento spesso, ed è anche una delle più frustranti. Perché quando la bilancia non si muove...

Approfondimenti, alzheimer, dieta-chetogenica, chetogenica,

Diabete tipo 2: davvero è per sempre?

Dott.ssa Francesca Cozzolino

22/01/2026 13:01

A chi riceve una diagnosi di diabete tipo 2 viene spesso detto che sarà una condizionecronica, progressiva, destinata a peggiorare nel tempo...

Approfondimenti, alzheimer, dieta-chetogenica, chetogenica,

Chetogenica e Alzheimer: quando il cervello resta senza energia

Dott.ssa Francesca Cozzolino

22/01/2026 12:52

Quando pensiamo alla malattia di Alzheimer, immaginiamo subito una patologia del cervello, legata alla memoria, ai neuroni che si deteriorano...

Approfondimenti, prodotti-light,

La verità sulla carne rossa e il cancro: quando la verità viene distorta e diventa un mito

Dott.ssa Francesca Cozzolino

22/01/2026 12:44

Negli ultimi anni la carne rossa è diventata uno degli alimenti più demonizzati. Titoliallarmistici, servizi televisivi e post virali hanno contribuito a ...

Approfondimenti, prodotti-light,

La grande bugia dei prodotti “light”

Dott.ssa Francesca Cozzolino

22/01/2026 12:11

Basta entrare in un supermercato per rendersene conto. Ovunque etichetterassicuranti promettono alimenti “light”, “zero grassi”, “senza zuccheri”....

Approfondimenti, carne,

Non tutte le carni sono uguali: ruminanti e monogastrici a confronto

Dott.ssa Francesca Cozzolino

21/01/2026 16:05

Quando si parla di carne, spesso si fa un errore di fondo: trattarla come un alimentounico e indistinto. In realtà, dal punto di vista biologico...

Approfondimenti, colesterolo,

Il colesterolo non è il nemico: perché abbiamo imparato ad averne paura

Dott.ssa Francesca Cozzolino

21/01/2026 15:57

Il colesterolo alto di per sé non è una condizione automatica per iniziare una terapia farmacologica. Non basta guardare un numero sulla lastra o sul referto...

Approfondimenti, statine, colesterolo,

Statine: davvero servono sempre?

Dott.ssa Francesca Cozzolino

21/01/2026 15:44

Il colesterolo alto di per sé non è una condizione automatica per iniziare una terapia farmacologica. Non basta guardare un numero sulla lastra o sul referto...

Approfondimenti, dimagrimento, farmaci-per-dimagrire,

Farmaci per dimagrire: cosa fanno davvero e perché non bastano da soli

Dott.ssa Francesca Cozzolino

20/01/2026 15:33

Negli ultimi anni i farmaci per dimagrire hanno conquistato le prime pagine e i social. Ne sentiamo parlare ovunque, ma spesso senza capire davvero...

Approfondimenti, grassi-trans,

Grassi trans: l’invenzione che doveva sostituire i grassi saturi

Dott.ssa Francesca Cozzolino

20/01/2026 15:27

Negli anni ’50, in pieno boom industriale, Procter & Gamble mise a punto un’idea rivoluzionaria: trasformare l’olio di cotone in margarina solida...

Approfondimenti, digiuno-intermittente,

Digiuno intermittente: non una moda, ma uno strumento di salute metabolica

Dott.ssa Francesca Cozzolino

20/01/2026 15:13

Il digiuno intermittente viene spesso presentato come l’ennesima “dieta” perdimagrire. In realtà, non nasce come regime alimentare, ma come strumento diregola

Ricette,

Crêpe Low Carb

Dott.ssa Francesca Cozzolino

02/01/2026 16:43

Cotolette di Cavolfiore Un secondo perfetto e sfizioso che piace anche ai piu' piccoli. Le cotolette di cavolfiore sono la dimostrazione che anche un

Ricette,

Banana Bread

Dott.ssa Francesca Cozzolino

02/01/2026 16:27

Cotolette di Cavolfiore Un secondo perfetto e sfizioso che piace anche ai piu' piccoli. Le cotolette di cavolfiore sono la dimostrazione che anche un

Ricette,

Cotolette di Cavolfiore

Dott.ssa Francesca Cozzolino

02/01/2026 16:18

Cotolette di Cavolfiore Un secondo perfetto e sfizioso che piace anche ai piu' piccoli. Le cotolette di cavolfiore sono la dimostrazione che anche un

Ricette,

Pollo al limone, curcuma e spinacino

Dott.ssa Francesca Cozzolino

02/01/2026 16:02

Polpettine di salmone selvaggio al limone e aneto Croccanti fuori, morbidissime dentro. Queste polpettine di salmone selvaggio al limone e aneto sono