Blog Nutrizione Funzionale, Consigli e Ricette | Dott.ssa Cozzolino - Dott.ssa Francesca Cozzolino

Ricette,

Polpettine al curry e noodles di zucchine

Dott.ssa Francesca Cozzolino

30/12/2025 13:05

Polpettine morbide, cotte lentamente nel latte di cocco con zenzero, curry e pepe, un mix perfetto tra gusto e leggerezza. Il latte di cocco regala cr

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Cloudy Eggs: Uova Nuvola

Dott.ssa Francesca Cozzolino

26/05/2026 17:51

Sembrano una nuvola. Croccanti fuori.Morbidissime dentro. E con quel tuorlo colante che crea dipendenza

Ricette,

Salmone in Crosta di Pistacchi

Dott.ssa Francesca Cozzolino

26/05/2026 17:46

Un secondo delizioso, succoso e saporitissimo.

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Pizza Keto

Dott.ssa Francesca Cozzolino

26/05/2026 17:31

Ottima per chi segue dieta chetogenica o low carb. Perfetta anche come base per focaccia e più la stendi sottile → più diventa croccante.

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Torta al Cocco

Dott.ssa Francesca Cozzolino

26/05/2026 17:25

Ottima per chi segue dieta chetogenica o low carb. Perfetta anche come base per focaccia e più la stendi sottile → più diventa croccante.

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Barrette Ketogeniche

Dott.ssa Francesca Cozzolino

26/05/2026 16:48

Uno snack senza zuccheri, full fat ma con una dolcezza irresistibile! Dolci al punto giusto, ma senza picchi glicemici.

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Pane ai semi di lino

Dott.ssa Francesca Cozzolino

26/05/2026 16:44

Eccolo il pane che non ti aspetti! Senza zuccheri, senza frutta secca, senza carboidrati, ricco di proteine...

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Maionese con olio MCT

Dott.ssa Francesca Cozzolino

26/05/2026 16:01

Regina delle salse di accompagnamento, questa ricetta per la maionese è l'asso nella manica per chi segue un'alimentazione alta in grassi e vuole arricchire...

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Piadina Ketogenica

Dott.ssa Francesca Cozzolino

26/05/2026 15:50

Piadina chetogenica: semplice, proteica e senza farine raffinate.Chi pensa che una dieta low carb o chetogenica significhi rinunciare al gusto…

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Mandorle prive di antinutrienti

Dott.ssa Francesca Cozzolino

26/05/2026 15:29

Le mandorle sono ricche di grassi buoni, fibre, magnesio e proteine vegetali ma attenzione!

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Muffin Keto con Ricotta di Capra

Dott.ssa Francesca Cozzolino

26/05/2026 15:26

Soffici, proteici, senza farina e pronti in 15 minuti! La ricotta di solo siero presenta benefici specifici, soprattutto in contesto chetogenico, antifiammator

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Focaccia Ketogenica Rustica

Dott.ssa Francesca Cozzolino

26/05/2026 15:23

Croccante, saziante... e pronta in pochi minuti! Zero farine raffinate, solo fibre e grassi buoni!

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Mini Caprese Keto

Dott.ssa Francesca Cozzolino

28/01/2026 17:18

Senza glutine, senza lattosio e senza zuccheri: queste monoporzioni di caprese sono l'ideale per chi, come me, va sempre di fretta e necessita di organizzarsi..

Ricette,

Crema spalmabile Nocciole & Cacao

Dott.ssa Francesca Cozzolino

28/01/2026 17:13

Solo 3 ingredienti, zero schifezze, 100% gusto! Energia Pulita: La carica naturale delle nocciole e il buonumore del cacao.

Ricette,

Biscotti Simil Gran Cereale

Dott.ssa Francesca Cozzolino

28/01/2026 17:11

Perfetti per chi a colazione ha bisogno di sfiammare l’organismo ma nel contempo non riesce a rinunciare ai biscotti

Approfondimenti, piramide-alimentare,

La nuova piramide alimentare dagli USA è capovolta. Ma è davvero un problema?

Dott.ssa Francesca Cozzolino

22/01/2026 13:22

Il digiuno intermittente viene spesso presentato come l’ennesima “dieta” perdimagrire. In realtà, non nasce come regime alimentare, ma come strumento diregola

Approfondimenti, dimagrimento, insulino-resistenza,

Perché non dimagrisci anche se mangi poco: il ruolo dell’insulina

Dott.ssa Francesca Cozzolino

22/01/2026 13:10

“Sto mangiando pochissimo, eppure non dimagrisco.” È una frase che sento spesso, ed è anche una delle più frustranti. Perché quando la bilancia non si muove...

Approfondimenti, alzheimer, dieta-chetogenica, chetogenica,

Diabete tipo 2: davvero è per sempre?

Dott.ssa Francesca Cozzolino

22/01/2026 13:01

A chi riceve una diagnosi di diabete tipo 2 viene spesso detto che sarà una condizionecronica, progressiva, destinata a peggiorare nel tempo...

Approfondimenti, alzheimer, dieta-chetogenica, chetogenica,

Chetogenica e Alzheimer: quando il cervello resta senza energia

Dott.ssa Francesca Cozzolino

22/01/2026 12:52

Quando pensiamo alla malattia di Alzheimer, immaginiamo subito una patologia del cervello, legata alla memoria, ai neuroni che si deteriorano...

Approfondimenti, prodotti-light,

La verità sulla carne rossa e il cancro: quando la verità viene distorta e diventa un mito

Dott.ssa Francesca Cozzolino

22/01/2026 12:44

Negli ultimi anni la carne rossa è diventata uno degli alimenti più demonizzati. Titoliallarmistici, servizi televisivi e post virali hanno contribuito a ...