Biscotti Simil Gran Cereale

Perfetti per chi a colazione ha bisogno di sfiammare l’organismo ma nel contempo non riesce a rinunciare ai biscotti. Senza glutine, senza lattosio e basso indice glicemico. 

Ricetta per circa 10 biscotti 

-25 gr di farina di riso

-25 gr amaranto soffiato

-50 gr farina avena integrale

-50 gr burro chiarificato

-100 gr eritritolo

-1 pizzico di cremor tartaro

-Fiocchi di avena q.b.

-1 uovo

-Un po' di latte di mandorla unsweetened per amalgamare


Procedimento

Creare la frolla impastando tutti gli ingredienti, dare forma ai biscotti stendendoli abbastanza sottili per renderli fragranti. Infornare 10 min a 180°. Appena sfornati saranno morbidi basterà

aspettare un po' per averli croccanti.