Sembrano una nuvola.
Croccanti fuori.
Morbidissime dentro.
E con quel tuorlo colante che crea dipendenza
✓ Zero carbo
✓ Super proteiche
✓ Keto friendly
✓ Pronte in pochi minuti
Ingredienti:
- 4 uova
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio EVO spray
Procedimento:
Separate delicatamente i tuorli dagli albumi, facendo attenzione a non romperli. Montate gli albumi a neve fermissimi con una frusta elettrica: devono diventare gonfi, bianchi e compatti, quasi come una meringa.
Rivestite una teglia con carta forno e create delle “nuvole” con gli albumi montati. Con il dorso del cucchiaio formate un piccolo incavo centrale dove andrà il tuorlo.
Spruzzate un po’ di olio evo e infornate a 180°C per circa 5–6 minuti, finché iniziano appena a dorarsi.
Tiratele fuori dal forno e adagiate delicatamente il tuorlo al centro (se volete il tuorlo super colante come me, altrimenti cuocete altri 2 min).
Aggiungete sale e pepe e gustate!
